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832.红烧肉预见的未来

832.红烧肉预见的未来 (第2/2页)
  
  常老板顿时讪讪:「这人家家里不肯扩大规模。一天40个鸡蛋,还是我软磨硬泡来的呢。」
  
  大伙儿叹了口气。
  
  这段时间做饭,他们可算知道了什么叫香气扑鼻,以往炒菜的油烟味儿都显得有些馋人了。
  
  可惜了,大多都是干菜素菜咸菜酱,荤的是一点没有,连个
  
  鸡蛋也没有。
  
  如今好不容易有了,就40个——够谁塞牙缝呢?
  
  想到这里,钱师傅也有点馋了。
  
  他清了清嗓子:「这样吧,这鸡蛋先不慌着卖,咱们先研究研究怎么做才能显得最好吃。是蒸鸡蛋呢,还是炸鸡蛋,还是煎蛋?又或者水煮蛋,茶叶蛋?」
  
  可惜了,常老板去的晚了,茶叶蛋的料已经卖完了,都没剩几个。要不然那卤料包配普通鸡蛋,也能给他们的菜单再丰富一下。
  
  常老板一想:也对!30一个的鸡蛋,贵是肯定要贵的,但怎么显得又贵又值得,他们得研究一下……吸溜!
  
  但是,研究归研究,卖还是要卖的!
  
  他慎重的拿出几个鸡蛋来:
  
  「炸鸡蛋一个,水煮糖心蛋一个,水煮蛋一个,煎鸡蛋一个,蒸鸡蛋一个。」
  
  「来,都做出来,然后咱们一块儿试吃。」
  
  而后排两个大厨伸出手来:「不炒个青椒或者西红柿看看吗?高低一盘儿得拨两个吧!」
  
  常老板:……你们这是在剜我的心呐!
  
  最终,40个鸡蛋只剩30个。
  
  而一群厨师围坐在一张小桌前,拿起筷子极其慎重的对着那些已经切成丁儿的小块儿品尝着。qδ.net
  
  首先尝的是煎鸡蛋,蛋白酥嫩,蛋黄恰到好处的香,把鸡蛋本质的香气发挥的淋漓尽致。就这么吃起来,跟一旁柔嫩软香的水煮蛋又是另一种风味。
  
  但是……
  
  「还是炸鸡蛋更好吃。」
  
  「确实,这个油煎的焦香焦香的,恨不得大口大口全塞嘴里,就这个,一份108元没问题!」
  
  另一个却不赞同:「你怎么不说蒸鸡蛋呢?细嫩软滑,一个鸡蛋兑点水,蒸出来显得很大一碗,158一份我觉得没问题!」
  
  「可这菜才是精髓你们不觉得吗?」
  
  「这青椒用的是他家的青椒,你们闻闻这个香气,一个菜能配三碗饭!这西红柿倒是普通的,可跟鸡蛋炒在一起,就说说这个味儿够不够资格卖368?!」
  
  插不上嘴的常老板:……
  
  让你们评哪个好吃,你们还竞争起价来了……难道定价不是我这个老板的事儿吗?
  
  最后,还是钱师傅拍板:「菜先放放吧。咱们一天只有40个鸡蛋,炒一盘子青椒鸡蛋或者西红柿炒蛋,怎么着也得用上三五个吧。」
  
  这么用下去,哪怕一盘888,一天有几个人能吃到啊?
  
  「要我说呀,前期鸡蛋不多的情况下,这个就做赠品吧。」
  
  「单桌消费满1万,咱们送一个,对方想吃蒸的煮的煎的炸的,甚至揣兜里带回家都没关系,全看对方的意思。」
  
  他说完,就默默看着常老板。
  
  常老板:……
  
  「就这么干!」
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