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523.煮茶鸡蛋

523.煮茶鸡蛋 (第2/2页)
  
  王嫂哈哈笑了起来:“知道没挣多少!我又不找你借钱,你慌啥?”
  
  村里现在人人都知道,他们老宋家折腾荒山,啥都没动呢先欠村里一两百万了!
  
  乌兰:……
  
  她欲言又止的拎着筐子回去了。
  
  ……
  
  回到家里,锅中热水已经滚开了。
  
  乔乔把鸡蛋接过,然后拿着小刷子迅速的刷着。有过刷鸭蛋的经验,今天他的动作是又快又细致。
  
  然后另起一锅冷水把鸡蛋一起放锅里了。
  
  这次煮蛋不必煮的太熟,很快,一个个微红粉白的鸡蛋就被七表爷捞了起来,放在一旁的水池中,先用凉水冲洗,再泡着。
  
  而这边滚水里再撒上盐:
  
  “乔乔,记住啊,撒盐不光是为了调味,还能防止等会儿没煮熟的鸡蛋液露出来。”
  
  然后是花椒,茴香,茶叶——
  
  “这茶叶没炒,也不知道待会儿够不够香。但要是这么着就可以,炒了之后滋味只会更好。”
  
  “今天就先试试。”
  
  七表爷一边儿说着,一边儿又琢磨着:“其实这老叶子用起来正好,煮茶叶蛋可不能用那个嫩芽,味道太清淡,入味儿就不香。就得用这种耐泡的,味道重的。”
  
  等到锅里的水煮开有一会儿了,再倒进去一些酱油:“行了,你拿汤勺把那些鸡蛋壳都敲碎,敲匀一点——蛋壳碎了,放进去才好入味。”
  
  “好!”
  
  做菜本来也是有轻有重的,乔乔只是试验了两下,就已经能拿捏出合适的力道了。
  
  此刻拿着大铁勺梆梆的敲,厨房里全是一片清脆的咔嚓声。
  
  等到乔乔将炖锅从灶台上提起来放到一边的炉子上,鸡蛋就可以放进去了。
  
  “行了!炖着吧。着急吃中午就能尝尝,不着急的话等晚上吧,晚上应该更入味儿。”
  
  乔乔想了想:“可不可以放几个家里的鸡蛋啊?”
  
  七表爷乐了:“自家人吃,你想放啥不行?用个网兜把它们分开,等会儿差不多煮熟了,再捞起来敲敲就可以。”
  
  乔乔瞬间欢喜起来!
  
  然后,他的目光在厨房里转了一圈——
  
  “烤鸭子,在哪里烤呢?”
  
  七表爷:……
  
  是了,厨房里还没有单独给他砌个熏烤的台子啊!还有挂架,也得架几根啊!
  
  就家里这一群大胃王,不多准备点儿怎么够。
  
  七表爷抬高嗓门:“三成啊,你下午要没事儿,给厨房里再搭个台子呗!顺便再隔一块地方出来。”
  
  关乎吃饭大事,家里个个都很看重,宋三成当即就应下了:“行!我下午就去拉点儿水泥砖头。”
  
  盖房子没用完的那些,都还在后头堆着呢!
  
  宋三成甚至忍不住琢磨着:“咱家是不是得再挖个窖出来?不然秋冬天收点红薯萝卜,往哪儿放呢?”
  
  屋后那个沙子堆越来越小,冬天可埋不了几根萝卜啊!
  
  我们家门口有个沙堆,冬天的萝卜就窖在沙堆里头,三月份吃起来还是鲜甜的呢!
  
  不过过了三月初也藏不住了,气温高了。
  
  晚上有加更!(毕竟我这个时候就已经更两章了是吧……了不起!!!吃饭去了。)
  
  (本章完)
  
  
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