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479.手工刷出来的白色千层肚

479.手工刷出来的白色千层肚 (第1/2页)
  
  两位白丝姐妹还算比较理智。
  
  要求完了照片之后,并没有提出其他过分的想法。
  
  千恩万谢地拿回了手机,蹦蹦跳跳地回到自己的座位上。
  
  李潇也调好了酱料,用小托盘拿着4碟不同的酱料回到自己的座位上。
  
  重新回到坐位上,经过一段时间的熬煮。
  
  火锅里面散发出来的香味更加浓郁了。
  
  看着铜锅里面咕咚咕咚冒起来的橘红色的气泡。
  
  李潇深吸一口气。
  
  自从知道这牛油是全新的,这香味真的特别的沁人心脾。
  
  不再犹豫,手上的动作飞快。
  
  左手拿着碟子,右手拿着夹生肉类的筷子。
  
  千层肚,金钱肚,大肠,鸭肠,鸭血,包心蟹子丸,鱼丸,虾滑,平菇,萝卜,藕片,山药····
  
  一些可以煮得比较久的食物被李潇倒入锅里。
  
  原本沸腾的锅底在收纳了这么多食物后,顿时偃旗息鼓变得平静起来。
  
  一边和直播间的观众闲聊起来,一边感受着火锅店外热闹的烟火气息。
  
  李潇今晚上因为遇到不良商贩的郁闷,也终于一扫而空。
  
  木炭火炉的热量相当给力。
  
  不过一分钟的时间,铜锅内的汤底再次沸腾。
  
  李潇左手拿起漏勺,右手拿着筷子,眼疾手快地捞起一块,已经被染成橘黄色的虾滑。
  
  筷子夹起,球形的虾滑,给观众解释道:
  
  “之所以先吃虾滑是因为这虾滑的个头比较小,本身就容易熟。”
  
  “而且这里的虾滑不是冷藏虾滑,而是使用了新鲜虾肉,一刀刀剁出来的,虾肉含量百分之九十九的虾滑。”
  
  “像是那种用包装包起来的虾滑,可就千万不要这么心急,让他在锅里面多煮两下。”
  
  眼前的虾滑,只有拇指盖大小。
  
  表面并不光滑,能看到很明显的虾肉组织。
  
  虾滑被丢进嘴里。
  
  入口是锅底的香辣。
  
  香料的口味十分浓郁,十几种经过炒制的香料的香味在红汤中迅速被释放。
  
  幸好李潇有了先见之明,并没有叫中辣,而是要了微辣。
  
  虽然只是要了微辣,但这微辣对他而言已经几乎到了极限。
  
  毕竟这是对成都本地人来说的微辣,而不是对他而言的微辣。
  
  他不知道的是,这他几乎接受不了的微辣。
  
  还是在那位肤白貌美的服务员小姐姐,让厨房降低了辣度的微辣,要是原版的微辣恐怕他也接受不了。
  
  不过虾滑浸泡在红汤里的时间并不长。
  
  辣味并没有完全侵入内部。
  
  让虾滑得外面和里面形成了两种鲜明的对比。
  
  “香辣鲜咸的虾滑,和滑嫩清甜的虾滑共存在一起。”
  
  “口味真的非常特别。”
  
  “牛油的浓香包裹在外面,油香四溢感觉超好的。”
  
  “不过这里的虾滑的口感只能算一般。”
  
  “颗粒感太重,脆感明显不够。”
  
  “给个75分吧!”
  
  漏勺和筷子继续出动。
  
  这次夹起的是鸭肠。
  
  一大串像是面条一样的鸭肠被夹了起来。
  
  鸭肠穿过那层橘红色的牛油。
  
  红艳艳的鸭肠堆在碗里,更像是一碗红油面条了。
  
  这次李潇并没有直接吃。
  
  两勺香菜,一勺香葱,一勺蒜末,半勺香油。
  
  
  
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